01
Fondamentaux de la nutrition appliquée à la longévité
Les données observationnelles et interventionnelles, les grands patterns alimentaires, ce que montrent et ne montrent pas les études de cohorte.
Enseigné parDr Kévin Seysselprochainement
Nutrition & Longévité
Approfondir la stratégie nutritionnelle en longévité, après le socle transversal.
La spécialisation nutrition de l'École : consolider la stratégie nutritionnelle en longévité après la certification, en approfondissant les liens entre alimentation, santé métabolique et vieillissement.
Spécialisation — prochainementSpécialisationSpécialisation
Ouverture prochainementÊtre informé de l'ouverture
Ce que la spécialisation vous permet de mettre en pratique.
À l'issue du parcours, vous savez mettre en œuvre des actions concrètes et les transmettre dans les limites de votre champ d'exercice.
- 01
Évaluer la qualité alimentaire d'une personne de façon pragmatique.
- 02
Situer les régimes populaires selon les données disponibles.
- 03
Construire une stratégie alimentaire applicable, dans les limites de son champ de compétences.
- 04
Identifier les repères chiffrés utiles : glycémie, HbA1c, marqueurs lipidiques, dans leur contexte.
À qui s'adresse cette spécialisation
- Professionnels ayant suivi la certification Praticien Longévité.
- Diététiciens et nutritionnistes.
- Pharmaciens.
- Professionnels du mouvement et de la préparation physique.
Prérequis et conditions
- Avoir suivi la certification Praticien Longévité ou justifier de bases équivalentes.
- Être déjà en exercice dans le champ de la santé, du mouvement ou de l'accompagnement.
- Les formations ne modifient pas le champ légal d'exercice des participants.
Cinq étapes pour structurer un accompagnement en longévité
La même séquence reproductible, du bilan initial au suivi à 90 jours, appliquée de bout en bout dans le parcours.
- 01
Évaluer
Recueillir les informations de base : habitudes, antécédents pertinents, traitements déclarés, contraintes, objectifs. Puis documenter l'état fonctionnel initial avec des mesures reproductibles et les données disponibles, dans le champ professionnel concerné.
- 02
Prioriser
Prioriser les leviers selon leur importance, leur modifiabilité, leur risque, leur niveau de preuve et la capacité de la personne.
- 03
Planifier
Construire un plan d'accompagnement à 90 jours, défini, réaliste et mesurable.
- 04
Remesurer
Réévaluer les mêmes indicateurs à intervalles définis pour objectiver l'évolution.
- 05
Autonomiser
Transmettre les compétences pour maintenir les comportements sans dépendance au suivi.
Les compétences développées à l'issue du parcours
01
Évaluer la qualité alimentaire d'une personne de façon pragmatique.
02
Aborder les questions courantes : protéines, sucres, matières grasses, micronutriments.
03
Situer les régimes populaires selon les données disponibles.
04
Signaler et orienter dans les limites de son champ d'exercice.
Modules organisés selon la progression réelle de la pratique.
Un parcours structuré, en ligne, accessible à votre rythme, organisé en modules thématiques.
Enseigné parDr Kévin Seyssel02
Santé métabolique et repères chiffrés
Glucose, insuline, lipides, dépenses et apports. Les repères chiffrés (HbA1c, triglycérides, tour de taille) et leurs limites de lecture.
Enseigné parDr Kévin Seysselprochainement
03
Protéines et maintien de la masse musculaire
Le rôle des protéines dans le maintien de la masse musculaire après 50 ans, les quantités en jeu (repères par kg de poids), la répartition sur la journée.
prochainement
04
Rythmes alimentaires et chrononutrition
L'influence des horaires de repas, les questions ouvertes sur le jeûne intermittent et la restriction, ce qui est établi et ce qui reste débattu. La question des compléments et de leur niveau de preuve.
prochainement
05
Régimes et tendances selon leur niveau de preuve
Cétogène, végétarien, méditerranéen, jeûne : analyser les allégations, les preuves, les risques et les limites, dans le cadre réglementaire des allégations nutritionnelles et de santé.
Enseigné parChristian Boyerprochainement
06
D'une évaluation nutritionnelle à une stratégie applicable
Construire des repères simples et utilisables, adapter à la personne, identifier les drapeaux rouges et formaliser une orientation vers le médecin.
Enseigné parTristan Maruyamaprochainement
Chaque discipline est confiée à un intervenant spécialisé
Des praticiens et des chercheurs, chacun sur son champ d'expertise. Le nom de l'intervenant est indiqué sur chaque module qu'il enseigne.
Dr Kévin Seyssel
Nutrition et métabolisme
Dr Charlélie Couput
Micronutrition et lecture biologique
Christian Boyer
Microbiote intestinal
Tristan Maruyama
Architecture pédagogique et méthode d'accompagnement
Chaque notion doit déboucher sur une décision professionnelle
Chaque enseignement suit quatre étapes et se termine par un outil utilisable en accompagnement.
01
Preuve
Analyser les données scientifiques pertinentes et leur niveau de robustesse.
02
Règle
Formuler une règle décisionnelle compatible avec les données disponibles.
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Cas
Appliquer la règle à une situation professionnelle réaliste.
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Outil
Utiliser immédiatement une grille, une trame ou un protocole de suivi associé.
Preuve. Règle. Cas. Outil.
La force d'une recommandation dépend de la force des preuves
Chaque recommandation enseignée est située selon le niveau de robustesse des données disponibles. Aucune affirmation n'est transmise sans être reliée à sa source.
- Établi
- Recommandé sur la base de données convergentes et de consensus.
- Probable
- Soutenu par des données solides mais encore incomplètes.
- Émergent
- Résultats intéressants nécessitant confirmation.
- Expérimental
- Hypothèse, intervention ou technologie sans application courante à ce stade.
Certificat de formation — École de la Longévité
Un certificat de formation est délivré en fin de parcours. Certificat privé délivré par l'École de la Longévité : il ne constitue ni un diplôme d'État, ni un titre médical, ni une certification professionnelle enregistrée au RNCP.
Modalités pratiques
- Formation 100 % en ligne.
- Accès aux contenus pendant toute la durée de la session.
En savoir plus
Cette spécialisation est-elle une formation diététique complète ?+
Non. Elle approfondit les liens entre alimentation, santé et vieillissement pour les professionnels déjà en exercice. Elle ne remplace pas un diplôme de nutritionniste ni ne modifie le champ d'intervention.
Les régimes à la mode seront-ils abordés ?+
Oui, toujours avec une lecture critique : ce que disent les données, ce qu'elles ne disent pas, et les risques potentiels.
Quand les inscriptions ouvriront-elles ?+
Les inscriptions ne sont pas encore ouvertes. Inscrivez-vous sur la liste d'attente pour être informé de l'ouverture.
Être informé de l'ouverture de Nutrition & Longévité
La session n'est pas encore ouverte. Laissez vos coordonnées pour être informé du lancement.